正确答案: C

蛋白质、脂肪、碳水化合物

题目：下列属于供能营养素的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）

发色

[单选题]食品卫生标准中的微生物指标不包括（）

病毒

[单选题]婴儿代乳食品黄曲霉毒素B1的允许量为（）

不得检出

[单选题]患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）

口蹄疫

[单选题]β-胡萝卜素的效价相当于维生素A的（）

1／6

[单选题]沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见（）

副溶血性弧菌中毒

[单选题]有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）

蜂蜜