正确答案: C

C、刮鳞、去鳃

题目：由于鱼类品种很多，加工方法主要有（）、去内脏、剥皮、宰杀、择洗等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]长江流域及华南地区猪的特点是体躯（）。

A、短宽丰满

[单选题]在爆的方法中，以（）叫酱爆。

C、较为浓稠的酱类调料进行调味的一种方法

[单选题]消化道的运动包括咀嚼和吞咽以及（）、胃、肠的蠕动。

B、食管

[单选题]人体内含量最多的成分是（）。

水

[单选题]（）是指消费者对产品的信任程度和该产品的社会影响程度。

信誉

[单选题]大量腌制腊制品，亚硝酸盐的用量不能超过万分之（）。

1.5

[单选题]对虾中“新虾”的上市时间为（）。

夏末