正确答案:

题目：某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与人体免疫功能密切的维生素为（）。

维生素A

解析：与免疫关系密切的维生素有维生素A、维生素E、维生素C和维生素B6。

[单选题]过多摄入会加速骨骼中钙质丢失的食物或营养素是（）

动物蛋白

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（）。

每天膳食纤维摄入量应>35g

解析：每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。

8～14个

解析：短链（含4～6个碳原子）脂肪酸；中链（含8～14个碳原子）脂肪酸；长链（含16～18个碳原子）脂肪酸和超长链（含20个或更多碳原子）脂肪酸。

[单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）

脂肪酸

[单选题]某胃肠瘘患者不能进食多年，出现蛋白质营养不良，准备实施全静脉营养。