正确答案: D

D、配合、辅佐、衬托

题目：辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。

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[单选题]窖藏是一种传流的、简单易行的储藏措施一般适合于（）等蔬菜的储存。

根菜类、大白菜

[单选题]水粉糊可使菜品（）、外焦里嫩、外焦里酥。

干香酥脆

[单选题]（）是长方块中最小形制，其规格为4cm×2.5cm×1cm。

骨牌块