正确答案: C

进餐

题目：宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。

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[单选题]餐厅服务员要在保证（）质量的前提下，以最快的速度完成分菜工作。

分菜

[单选题]正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。

西餐

[单选题]通常宴会桌与桌之间的距离不少于（）米。

1.5

[单选题]晚宴多适用于安排正式宴会，一般在晚上（）钟左右举行。

6点

[单选题]上桌时跟芥末香汁味碟的菜是（）。

白沾飞龙

[单选题]（）不是餐厅使用的棉织品。

C、丝绒桌裙