正确答案:

题目：河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。

食用工业盐

解析：亚硝酸盐是一种白色或微黄色粒状粉末，无臭，微咸，易潮解，易溶于水。俗称工业盐。

[单选题]以下哪项不会引起食物中毒（）。

大豆黄酮

解析：除E项外，其余各项均可引起食物中毒。