正确答案: B

B、消费

题目:优惠供应是利用顾客的()心理,通过向顾客让利或提供特殊项目的优质服务,以扩大饮食销售的一种方式。

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  • [单选题]吉品鲍鱼,身呈()形,质硬,枕高身起,成干柿子色,主要产于我国青岛、海南和台湾。
  • A、元宝


  • [单选题]空心菜中含蛋白质比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高()。
  • C、10倍


  • [单选题]筵席在发展过程中,经受()的选择和人工淘汰,适应者生存,不适应者消亡。
  • A、历史


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  • 2—3成


  • [单选题]原料在锅中受热时,按口味要求,逐步放入调料,使其入味的方式被称为()
  • 勾味


  • [多选题]米粉按磨制方法的不同,其种类有()等。
  • 干磨粉

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  • [单选题]不管餐饮业的经营类型多复杂,餐饮管理都必须以目标市场为对象,以()为中心,以生产经营活动为主体。
  • 树立企业形象


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