正确答案: ABCD

A、误将亚硝酸盐当食盐用 B、吃腐烂变质蔬菜 C、吃变质腌菜 D、吃苦井水

题目：引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。

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[单选题]企业应当在封样后（）天内将样品送达检验机构。

D、7

[单选题]中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（）

C、10平方米

[单选题]不用于防止交叉污染的措施是（）

C、切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志，区分使用