正确答案: A

正确

题目：餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]具有传播速度快、覆盖面广，表现手段非富多彩，声像、文字、色彩、动感并用，感染力很强的特点的其他方式是（）。

电视营销

[单选题]名闻遐迩的泰国东方饭店，征服人心的是几近完美的客户服务，而客户服务的关键有赖于（）。

客户管理体系

[单选题]旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，三星级饭店的中餐厅要求（）。

规模适当

[单选题]负责核查账单，完成客人签字、结账服务，履行这些职责的人员是（）。

餐厅领班

[多选题]越来越多的消费者已经习惯于通过餐饮网站来查询当地的美食，因为互联网广告具有以下特点（）。

广告成本低

信息量大

不受时空限制

[多选题]饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。

劳动效率

餐饮部规模

不同岗位实施设备

[多选题]食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。

固定成本和变动成本

可控成本和不可控成本

单位成本和总成本

直接成本和间接成本