• [单选题]除（）外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。
  • 正确答案 ：B

  • B、霉菌


  • [单选题]酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）
  • 正确答案 ：

    • 查看原题 查看所有试题


    农产品加工工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    农产品加工工艺学题库题库最新资料
    推荐科目： 发酵工程题库 维生素题库 果蔬贮运与加工题库 食品检验学题库 风味化学题库 粮油工程题库 食品毒理学题库 果蔬加工工艺学题库 食品工艺学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号