正确答案: E

弥补食品的营养缺陷

题目：食品营养强化剂的使用目的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品（）

罐头食品

[单选题]铁减少期（）

ID

[单选题]与维生素A蓄积中毒无关的表现有（）

肢端麻木、感觉异常

[单选题]维生素C的良好食物来源是（）

新鲜的蔬菜和水果

[单选题]女，28岁。因业务关系经常需在酒店宴请客户和饮酒，近期拟考虑生育。从妇幼保健角度，你认为最应补充的维生素是（）

叶酸

解析：维生素的补充对孕期妇女是很有意义的，从膳食来源易于不足及胎儿生长发育、孕妇本身状况考虑，以上维生素中最首先应补充的是叶酸，叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形，由于此种畸形发生在早期，因此必须在孕前就补充。

[单选题]采用半固体蒸馏法可降低（）

氰苷

[单选题]以玉米为主食的居民中易发生（）

癞皮病