[多选题]经济管理方法具有的特点是（）

正确答案 ：ABCD

A、间接性

B、有偿性

C、平等性

D、关联性

[单选题]饭店采用房务中心客房服务形式的长处是（）。

正确答案 ：A

A、高效

[多选题]属于饭店“特别房价”的价格类型有（）。

正确答案 ：ABE

A、团队价

B、家庭租用价

E、小包价

[单选题]客房楼层是客房单元、客房交通与（）的组合。

正确答案 ：D

D、客房服务

[单选题]客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。

正确答案 ：B

B、40—60%

[单选题]西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

正确答案 ：B

B、餐刀

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