正确答案:

题目：按来源分，食品添加剂可分为（）和（）两类。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下物质，哪些是食品防腐剂（）。

A、对羟基苯甲酸酯；

B、山梨酸；

[单选题]一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。

A、1；

[多选题]食用膨松剂包括（）。

碳酸氢钠

碳酸氢铵

发酵粉

[多选题]亚硫酸钠可作为那些食品添加剂使用（）.

防腐剂

抗氧化剂

漂白剂

[多选题]食品添加剂生产企业应当对相关从业人员（）等方面的定期培训。

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