正确答案: B
花生
题目:下列食物含维生素B丰富的是()。
解析:维生素B1广泛存在于天然食物中,最为丰富的来源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]维生素E含量最多的食品是()。
植物油
解析:维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等,蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。
[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能()。
维生素D
[单选题]与人体免疫功能密切的维生素为()。
维生素A
解析:与免疫关系密切的维生素有维生素A、维生素E、维生素C和维生素B6。
[单选题]烟酸引起的缺乏病是()。
癞皮病
解析:烟酸缺乏会引起癞皮病,癞皮病最早报道于18世纪的西班牙,主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。
[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过()。
主动转运
解析:维生素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血。
[单选题]一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。