[单选题]机体缺铁的第三阶段的表现为（）。

正确答案 ：D

血细胞比容下降

解析：体内缺铁可分为三个阶段：第一阶段为铁减少期，该阶段体内贮存铁减少，血清铁蛋白浓度下降，无临床症状

[单选题]下列哪项人体组织硒浓度最低（）。

正确答案 ：A

脂肪组织

[单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量（AI）是（）。

正确答案 ：E

2200mg/d

[单选题]属于宏量营养素的是（）。

正确答案 ：B

蛋白质

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

[单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

正确答案 ：E

草酸盐

解析：膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

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