[单选题]（）是在罐头冷却时，让杀菌锅内保持一定的压力，等到罐头内容物充分冷却，内压缓和时，再放冷水中进一步冷却的方法。

正确答案 ：B

B、反压冷却

[单选题]烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）

正确答案 ：B

B、平板计数琼脂

查看原题 查看所有试题