正确答案:

题目：男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]哮喘（）。

引起过敏反应的食品

[单选题]肺炎患者提供的能量（）。

2000～2400kcal/d

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑（）。

食物的呼吸商

解析：慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑食物的呼吸商。

[单选题]肺炎患者可提供哪种食物（）。

动物内脏

解析：考查肺炎的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏还有丰富的有机铁。

[单选题]下列哪项是硅沉着病营养治疗原则（）。

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

[单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（）。

男性1.16，女性1.19

解析：校正系数男性为1.16，女性为1.19。

[单选题]男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。

[单选题]乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（）。

中链脂肪

解析：1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。