正确答案:

题目：在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于菌种适宜的生长环境的是（）

D、充足的光照

[单选题]对于绝对除菌和噬菌体的最高级别是颗粒小于（）

A、0.01μm

[单选题]与VC发酵过程有关的物质是（）

D、以上都对

[多选题]异养微生物碳源的是（）

A、牛肉膏

B、含碳有机物

C、石油