[单选题]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）

正确答案 ：E

31.25%

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

[单选题]下列氨基酸为亚氨基酸的是（）

正确答案 ：B

Pro

解析：亚氨酸只有1个：脯氨酸（Pro）。

[单选题]合成胆固醇的限速酶是（）

正确答案 ：C

HMG-CoA还原酶

[单选题]运载外源性三酰甘油的脂蛋白是（）

正确答案 ：E

CM

[单选题]前列腺素是下列何种物质的衍生物（）

正确答案 ：B

花生四烯酸

解析：前列腺素、血栓素、白三烯的合成原料均为花生四烯酸。

[单选题]电泳法分离蛋白质的依据是（）

正确答案 ：D

蛋白质是两性电解质

解析：分子筛层析法是利用混合物中各组分的分子大小不同来分离混合物的一种方法。蛋白质是亲水胶体，其在水中稳定是因为其分子表面的水化膜和电荷。中性盐可以破坏这两个稳定的因素使蛋白质沉淀析出。蛋白质是两性电解质，在溶液的pH不等于其等电点的情况下可以带上电荷，这是电泳的依据。双缩脲试剂可以使肽键显色，这是对蛋白质定量分析的依据。

[单选题]是肽链主链骨架原子相对空间位置（）

正确答案 ：B

二级结构

[单选题]RNA聚合酶识别与结合区（）

正确答案 ：C

启动基因

解析：乳糖操纵子含Z、Y、A三个结构基因，分别编码β-半乳糖苷酶、透酶和乙酰基转移酶；一个操纵序列（O）、一个启动序列（P）及一个调节基因（I），I基因具有独立的启动序列（PI），编码一种阻遏蛋白，结合于操纵序列（O），使操纵子受阻遏处于关闭状态。在启动序列（P）上游还有一个分解（代谢）物基因激活蛋白（CAP）结合位点。由P序列、O序列和CAP结合位点构成乳糖操纵子的调控区，调控三种酶的编码基因的表达。

[单选题]糖原分解的关键酶（）

正确答案 ：C

磷酸化酶

[单选题]磷酸果糖激酶-1PFK-1的别构抑制剂是（）

正确答案 ：C

ATP

解析：三羧酸循环中唯一的一次底物水平磷酸化是琥珀酰辅酶A生成琥珀酸的反应，琥珀酰辅酶A的高能硫酯键断裂推动GDP的磷酸化，生成GTP。ATP既是磷酸果糖激酶-1的作用底物（低浓度时结合于酶活性中心），又是别构抑制剂（高浓度时结合于活性中心以外的别位），AMP和2，6-二磷酸果糖是磷酸果糖激酶-1的激活剂，同时别构抑制果糖双磷酸酶-1。

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