[单选题]肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（）

正确答案 ：B

促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质

解析：在肝硬化状态下，肝脏对肝糖原贮存能力降低，容易受到毒素的侵害。

[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义为（）

正确答案 ：E

维持肝微粒体酶的活性

解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶的活性，因而应适量供给。

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是（）

正确答案 ：D

抗坏血酸

解析：维生素C的一个重要功能是促进组织中胶原的形成，它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活性，并使脯氨酸和赖氨酸羟化成羟脯氨酸和羟赖氨酸，后二者是胶原蛋白的重要成分。

[单选题]食物中1g蛋白质产生的热量是（）

正确答案 ：A

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是（）

正确答案 ：E

维生素K

解析：香豆素是维生素K的拮抗剂。

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