正确答案: C

C、—NH2

题目：下列基团有助色功能的是（）

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[单选题]一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（）反应。

氧

[单选题]下列色素为合成色素的是（）。

苋菜红

[单选题]下列变性对蛋白质结构和功能产生影响的描述中不正确的是（）

由于一级结构的变化，某些生物蛋白质的生物活性丧失

[单选题]哪种色素适用于冰淇淋着色（）

胡萝卜素

[单选题]绿素a和叶绿素b及在某个波长范围内（红光）有尖锐的吸收峰，可以借助这一特性来鉴定它们，这个波长范围是（）

600～700