正确答案:

题目：食品中的酸主要有两类，即（）和无机酸，其中主要酸是（）。

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[多选题]下列关于平板接种的正确操作有（）。

加稀释液到平板中时，从皿侧加入，不要揭去皿盖

于琼脂凝固后，在数分钟内即应将平皿翻转予以培养

倾注平皿时，每皿内倾入约15ml

[单选题]已知23℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.4°，则20℃时牛乳的密度为（）。

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