正确答案: E

食入正常数量，可食状态但具有毒性的食品引起的急性胃肠炎

题目：以下哪种疾病是食物中毒（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]富含核黄素的食物是（）

动物内脏

[单选题]对河豚鱼中毒不正确的描述是（）

河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏

[单选题]长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状，除了（）

肾结石

[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）

设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）

设备布局是否合理

解析：设备布局是否合理属于工艺设备布置图卫生审查内容。

[单选题]与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）

锌和碘

[单选题]具有降低胆固醇作用的营养素是（）

维生素C

[单选题]某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，牧民询问其奶能否食用，食品卫生人员给出的正确建议是（）

禁止挤奶并给予淘汰

解析：羊布氏杆菌对人易感性强、威胁大，凡有症状的奶羊，禁止挤奶并给予淘汰。