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[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()。
正确答案 :
C
三层五点采样
解析:“三层五点”法采样,即将存放的食品按上、中、下三层,每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,按“三层五点”法采样,后缩分至所需原始样。
[单选题]往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳,并振荡之,产生的颜色是()。
正确答案 :
D
紫色
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