正确答案: C

蛋白质脱水变性致死

题目：下列哪项是75%的酒精灭菌的原理（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于细菌发酵的是（）

D、谷氨酸

[单选题]酶的主要提取方法有四种，用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）

D、有机溶剂提取

[单选题]实消的时候应该（）

B、先开蒸汽，然后关蒸汽，再开无菌空气

[多选题]下列属于分批式发酵特点的是（）

A、是一个非衡态过程

B、易出现二次生长现象

C、酵周期短，产品质量易掌握

D、不易发生杂菌的污染