正确答案: E

65岁以上

题目：Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为（）

解析：Ⅱ型为老年性骨质疏松症，一般发生在65岁以上的老年人。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]消化性溃疡营养治疗的饮食原则是（）软食。

低脂、适量蛋白、低膳食纤维

[单选题]维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）

促进淋巴细胞的形成

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误的是（）

总体蛋白质更新率下降

解析：肿瘤患者会出现代谢异常，蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；肌肉蛋白质持续性分解，患者处于负氮平衡。

[单选题]低温环境下基础代谢可增加（）

10％～15％

[多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良，出现（）。

进行性消瘦

贫血

低蛋白血症

[多选题]汞污染的主要来源是（）

A.工业“三废”B.包装容器C.水产品D.农药E.食品加工器具

解析：汞及其化合物广泛应用于工农业生产和医药卫生行业，可通过废水、废气、废渣等污染环境，进而污染食物，其中又以鱼贝类食品的甲基汞污染最为重要；汞亦可通过含汞农药的使用和含汞废水灌溉农田等途径污染农作物和饲料，造成谷类、蔬菜水果和动物性食品的汞污染。

[多选题]绿色食品标志图形的组成包括（）

A.太阳B.麦穗C.对勾D.叶片E.蓓蕾

解析：绿色食品的标志图形由三部分组成，即上方太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。

[多选题]食品安全的定义是（）

食品无毒、无害

符合应当有的营养要求

对人体不造成任何急性或亚急性危害

对人体不造成任何慢性危害

解析：食品应该是无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。然而要求食品绝对安全是不可能的，即食品安全是相对的，是在可以接受的危险度下一般不会对健康造成损害。

[单选题]要比较一组大学生和一组幼儿园儿童身高的变异程度时，应选择（）

变异系数