[单选题]滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为（）、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

正确答案 ：A

酸碱滴定法

[单选题]GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于（）。

正确答案 ：A

20.0g/100g

[单选题]肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。

正确答案 ：D

45

[单选题]可见分光光度计测定的波长范围是（）

正确答案 ：B

400~760nm

[单选题]苯酚与溴水生成沉淀的颜色是（）

正确答案 ：B

白色

[单选题]实验人员对食品进行感官检验时可以（）

正确答案 ：

[单选题]苯甲酸（钠）和山梨酸（钾）的同时测定方法有（）测定。

正确答案 ：A

薄层色谱法、气相色谱法、高压液相色谱

[单选题]欲测定水泥熟料中的SO3含量，由4人分别测定。试样称取2、164g，四份报告如下，哪一份是合理的（）。

正确答案 ：A

A、2.163％

[单选题]白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。

正确答案 ：C

C、大曲、小曲或麸曲及酒母等

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