正确答案: A

凉粥

题目：在食俗方面，清明节习惯吃冷菜，喝（）等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列选项中，（）是台布、口布不正确的保管方法。

D、洗完后，堆放在柜中保管

[单选题]中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

A、餐位的多少和经营菜肴的特点

[单选题]根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中（）的位置。

A、最好

[单选题]中餐宴会通常使用（），以表示平等和团圆之意。

圆桌

[单选题]土家族既嗜酸香，又有“（）当盐”之说。

辣椒

[单选题]香槟酒开启时，要求（）斜拿瓶颈处。

D、左手

[单选题]（）是餐桌距四周墙壁的距离。

B、1.2m