[单选题]能够同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素是（）。

正确答案 ：B

胰岛素

[单选题]糖异生最重要的生理意义是（）。

正确答案 ：A

饥饿时保持血糖浓度相对恒定

解析：糖异生的意义在于维持饥饿时血糖浓度恒定、恢复糖原储备、防止酸中毒。

[单选题]脂肪酸进行β氧化的形式是（）。

正确答案 ：C

脂肪酰辅酶A

解析：辅酶A是酰基的载体，脂酰辅酶A是脂肪酸的活化形式。

[单选题]蛋白质的互补作用是指（）。

正确答案 ：C

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

解析：几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

[单选题]糖原合成时葡萄糖的直接供体是（）。

正确答案 ：D

UDPG

[单选题]下列哪项是脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式？（）

正确答案 ：E

与白蛋白结合

解析：白蛋白（清蛋白）是游离脂肪酸在血液中运输的载体。

[单选题]LDH1和LDH5分别在心肌和骨骼肌中的作用（）。

正确答案 ：D

同工酶的作用

解析：同工酶指催化相同的化学反应而酶的分子结构与理化性质甚至免疫学活性都不同的一组酶。同工酶存在于同一种属或同一个体的不同组织或同一组织的同一细胞中，对代谢的调节有重要意义。

[单选题]是蛋白质分子中各个亚基的空间排布和相互作用（）。

正确答案 ：E

四级结构

[单选题]血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）。

正确答案 ：B

磷脂酰胆碱

解析：细胞内和血浆中的游离胆固醇都可被酯化成胆固醇酯，但不同的部位催化胆固醇酯化的酶和底物及反应有所不同。血浆中由卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）催化卵磷脂和胆固醇转移酰基，使胆固醇酯化，同时卵磷脂脱去一个脂酰基生成溶血卵磷脂，而细胞内质网脂酰辅酶A胆固醇脂酰转移酶（ACAT）催化胆固醇酯化成胆固醇酯。

[单选题]电泳法分离蛋白质的依据是（）。

正确答案 ：A

蛋白质是两性电解质

解析：蛋白质是亲水胶体，其在水中稳定是因为其分子表面的水化膜和电荷。

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