正确答案: B

创面的大量渗出液中含有维生素

题目：与烧伤患者营养障碍无关的是（）。

解析：创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物质，维生素含量较少。

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[单选题]下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。