正确答案: C

高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品

题目：口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。

解析：化疗期间可应用高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食物。

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[单选题]慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是（）

与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用

解析：α－酮酸可以与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用，减少体内尿素氮的浓度。

[单选题]纤维素主要存在于（）。

麸皮

解析：谷皮、麸皮、蔬菜与水果的根、茎、叶主要就是由纤维素组成，因此这些食物为膳食纤维的主要来源，其中以麸皮最多。

[单选题]磷脂的主要生理功能是（）。

构成细胞膜的成分

解析：人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞、维持新陈代谢、基础代谢及激素的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力都能发挥重大的作用。