正确答案: D

水苏糖

题目：下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。

解析：考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]属于可溶性膳食纤维的是（）。

阿拉伯胶

解析：可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中（）。

麸皮

[单选题]正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

2500

[单选题]膳食纤维属于（）。

非淀粉多糖