正确答案: A

是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的

题目：蛋白质分子中的肽键

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学习资料的答案和解析：

[单选题]气象条件诸因素中，对人体的体温调节起着主要作用的是

气温和热辐射

解析：此题可从热平衡来考虑。人体由环境获得热是经辐射与对流，对流指空气的对流，与气温直接有关。这样，不难得出气温和热辐射对人体体温调节起主要作用(C)。

[单选题]属于防腐剂的是

山梨酸钾

解析：题1：考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中，有防腐作用的只有C选项。 题2：此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素，所以D为正确答案。