正确答案: C

C、防滑、耐用、防腐、轻便

题目：餐厅优质托盘的特点是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物中，（）的维生素B1含量最高。

A、谷类

[单选题]以下表述中是“碎步”步伐特征的选项是（）。

A、步距较小、步速较快

[单选题]餐饮业打品牌服务，要求服务员除一般条件外，更要有良好的文化修养和（）。

D、丰富的服务礼节，高超的服务技能和全面了解烹调知识

[单选题]冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。

-18℃

[单选题]（）的储存年限越长越好。

黄酒

[多选题]“餐巾折花”具有（）的作用。

B、识别标致

C、渲染气氛

D、美化环境

[单选题]餐厅的环境卫生采用“（）”办法。

四定