正确答案: B

肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ

题目：脂肪酸氧化的限速酶是（）

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[单选题]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是（）

氢键

[单选题]合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）

CDP-胆碱

[单选题]脂肪酸进行β氧化的形式是（）

脂肪酰辅酶A

解析：辅酶A是酰基的载体，脂酰辅酶A是脂肪酸的活化形式。

[单选题]LCAT催化反应的产物（）

溶血磷脂

解析：细胞内和血浆中的游离胆固醇都可被酯化成胆固醇酯，但不同的部位催化胆固醇酯化的酶和底物及反应有所不同。血浆中由卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）催化卵磷脂和胆固醇转移酰基，使胆固醇酯化，同时卵磷脂脱去一个脂酰基生成溶血卵磷脂，而细胞内质网脂酰辅酶A胆固醇脂酰转移酶（ACAT）催化胆固醇酯化成胆固醇酯。激素敏感脂肪酶则是脂肪（三酰甘油）水解的关键酶。