[单选题]区别植物油和矿物油的正确方法是（）

正确答案 ：B

加NaOH溶液，加热

[单选题]下列关于酶的叙述中，不正确的是（）

正确答案 ：A

酶是一种氨基酸

[单选题]油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）

正确答案 ：A

A、磷脂

[单选题]下列物质属于油脂的是（） ④润滑油 ⑤花生油⑥石蜡

正确答案 ：C

①⑤

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