正确答案: A

胚

题目：谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）

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[单选题]乳母与一般妇女比较，每日额外增加多少热能（）

500kcal

[单选题]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）

赖氨酸

[单选题]人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）

以上皆不是

[单选题]某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的（）

毒蝇碱

[单选题]某地发生一起假酒案，造成1614人中毒，双目失明者12人，经查发现假酒中含有高浓度的、损害视神经的有毒物质，这种有毒物质是（）

甲醇