正确答案: C

叠酥法

题目：单酥面团的调制方法是采用（）

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[单选题]（）时期，面点继续全面发展，制作技术达到了新的高峰，节日面点品种也基本定型。

明清

[单选题]猪瘦肉含蛋白质约20%，并富含（）。

A、B族维生素