[单选题]在客房状态中，OOO代表（）。

正确答案 ：D

待修房

[单选题]食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑：（）。

正确答案 ：D

D、以上都是

[单选题]餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。

正确答案 ：A

A、食品安全

[单选题]餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（）。

正确答案 ：D

D、餐饮服务食品安全操作规范

[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。

正确答案 ：C

C、温度120摄氏度以上，保持10分钟以上

[多选题]餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习（），并建立培训档案。

正确答案 ：ABCD

A、食品安全法律

B、食品安全规章

C、食品安全法规

D、食品安全标准和其他食品安全知识

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