正确答案: A

正确

题目:面肥发酵加碱的目的是去掉酸味和辅助发酵。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [多选题]我国面点的两大风味是指()
  • 南味

    北味


  • 推荐下载科目: 高级面点工题库 初级面点工题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号