正确答案: E

碳水化合物

题目：胚乳中含量最高的营养成分是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）。

20～40℃

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。

细菌

[单选题]经济发达国家的膳食结构中的显著特点是（）。

摄入饱和脂肪酸较多

[单选题]血清分型的根据是（）。

抗原性不同

解析：Ig上3种不同的抗原决定簇最终表现为不同的血清型。

[单选题]公共卫生监督执法的主体是（）。

国家卫生行政机关

解析：公共卫生监督执法的主体是国家卫生行政机关。

[单选题]大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。

蛋氨酸、赖氨酸

解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸。赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。