正确答案: B

温度

题目：薄板清洗不及时，影响麦汁冷却（）。

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[单选题]麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。

C、蒸汽加热式

[单选题]发酵罐在发酵后期降温至3～5℃后，以控制（）温度为主，酒液对流方向和发酵旺盛期相反。

C、下段

[单选题]人工充气的二氧化碳应纯净无（）

D、氧