正确答案: A

优惠型促销

题目：A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。 面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施： (1)推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。 (2)与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。 (3)饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。 另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。 根据以上资料，回答下列问题：

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、( )等途径掌握顾客的需求。

问卷调查

解析：掌握顾客需求是餐厅服务管理的重要工作之一。餐饮管理人员可以通过现场征询、设置意见书、问卷调查、专项访问、暗访等途径，掌握顾客的需求。

[单选题]衡量筹资结构优劣的主要指标是( )。

加权平均资金成本

解析：加权平均资金成本是指根据饭店从不同渠道取得的资金占全部筹资总额的比重来计算资金的平均成本。它是衡量筹资结构优劣的主要指标。

[单选题]下列各项不能体现旅行社的产品开发能力的是( )。

旅行社竞争对手的产品开发能力的强弱

解析：旅行社的产品开发能力主要体现在：①旅行社企业高层领导的产品开发意识②旅行社企业是否对旅游产品有足够的人力、物力投入；③旅行社利用外部智力资源的能力；④旅行社产品开发后的市场化能力。

[单选题]某饭店的入住客人突发急病需要动手术，此时需要由( )在手术同意书上签字，医院方可进行手术。

病人亲友

[单选题]旅游者提出合同变更需提供( )以证明、旅行社提出变更而造成旅游者损失的需退还相应团款、合同转让的需要第三人补交增加费用。

书面材料

[单选题]X地区从2000年开始发展旅游业。根据经验，该地所接待的游客绝大部分来自国内的A、B、C三个城市。在制定新的旅游发展规划过程中，该地决定对来访旅游需求状况开展特别调查。其中对A城市的初步调查结果显示：A城市的居民人口为500万人。2004年，该市民中有100万人曾到国内其他地方旅游，平均每人外出旅游2次，每次外出旅游的平均停留时间为2天。在这些外出旅游者中，有20万人的出游目的地就是X地区。

A市居民2004年参加国内旅游的净出游率为(　)。

20%

[单选题]李先生与某饭店签订了订房协议，享有房费5折的优惠。在此后的5次出差当中，他除有1次入住其它饭店外，其余4次都选择了入住该饭店。根据关系营销理论，该饭店已与李先生建立了( )关系。

购买型

[单选题]李某经朋友介绍，首次入住了某四星级饭店，感觉服务，环境各方面都还不错，准备下次来再次入住，请问根据关系营销的观点，李某现在与该饭店的关系是属于（ ）。

购买型关系