正确答案: B

褐鳞小伞蕈

题目：以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]1kcal能量与1kJ的换算关系是

4.184

解析：能量单位的换算关系。

[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

亚硝酸盐增加

解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

[单选题]维生素A的主要来源是

动物肝脏

[单选题]下列不属于行为干预范畴的是

编制食谱

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

[单选题]缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为

红细胞游离原卟啉

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较少；且持续性输注时，胰岛素的分泌持续在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]以下食物适合肾移植术后病人的是

牛奶

解析：肾移植术后病人忌用提高免疫功能的食物。

[单选题]内伤发热的基本病机为（ ）

气血阴精亏虚，脏腑功能失调