正确答案: CD

羊肉 猪肉

题目：北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]盐的用量汤菜类为（）%。

B、0.8-1

[单选题]对下面汉代画像石中的饮食情景叙述正确的是（）。

高椅在汉代还未出现，故跽坐而食

[多选题]湘菜主要由（）三地风味组成。

湘江流域

湘西山区

洞庭湖区