[多选题]评价食品卫生的原则是（）

正确答案 ：ACD

对人民健康负责

符合国家《食品卫生法》

符合食品卫生标准

[单选题]胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品，其中包括有：芹菜、韭菜、（）等。

正确答案 ：D

竹笋

[单选题]行销海外的乌龙茶极品——“铁观音”在（）特产中独树一帜。

正确答案 ：A

福建

[单选题]餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌，信仰伊斯兰教的要忌用（）花型。

正确答案 ：C

猪型

[单选题]脆皮鸡是（）的著名菜肴。

正确答案 ：A

广东菜

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