正确答案:

题目：常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

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[多选题]有关蛋白质互补作用的理解，正确的是()

蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果

蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充

蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值

[单选题]呆小症是由于（）

D、甲状腺激素不足

[单选题]具有清除体内自由基和过氧化物的营养素是（）

C、硒

[单选题]蛋白质的元素组成（）

A、碳氢氧氮