正确答案: C

维生素C

题目：牙龈经常出血是何种维生素缺乏的表现（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是（）

膈肌

解析：旋毛虫幼虫主要寄生在动物的膈肌、舌肌、心肌、胸大肌和肋间肌等，以膈肌最为常见。

[单选题]以下不属于人畜共患传染病的是（）

猪瘟

[单选题]下面对维生素特点描述不正确的是（）

构成机体的主要组成成分

[单选题]营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）

面粉

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）

钙和铁

[单选题]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）

1/2～2/3

[单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价（）

无国标产品

解析：食品卫生学评价时，对尚未制定国家卫生标准的产品，在评价时可根据地方法规和卫生标准以及经当地卫生行政部门审查批准的企业标准作出评价。

[单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）

胶原蛋白

[单选题]某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状，以视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征，最可能是（）

肉毒梭菌食物中毒