正确答案: A

A、中座为尊

题目：在中餐餐位安排过程中，三人同座，（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]用于食品和食品用工具、设备的（）未取得省级以上卫生行政部门审查批准的不得使用。

D、洗涤剂、消毒剂

[单选题]中式宴会的桌次安排时，（）。

D、以右为上

[单选题]使用带有烘干功能的洗衣机，有足够的（）和保证出风口通畅。

空间

[单选题]菜单标有价格、计量单位、附带菜单照片、图片、说明介绍，是餐厅重要的（）工具。

推销

[单选题]（）中毒是由其所含的龙葵素所引起的。

发芽马铃薯

[单选题]中餐宴会的斟酒应从（）开始。

主宾

[单选题]在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。

鱼鳞

[单选题]除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有（），等等。

鱼子酱

[单选题]只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受，才能产生（）的意识。

主动推销