正确答案: E

核糖

题目：在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

补充人体缺乏的为好

[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（）。

NO

解析：精氨酸在肌酸合成过程中起重要作用，在肌酸代谢中产生一氧化氮（NO），能调节血管张力，调节血压和血流量。

[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

[单选题]蛋白质生物价是评价（）。

食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标

解析：蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。试题分析：{海藻糖是由两分子葡萄糖组成，存在于真菌和细菌之中，食用蘑菇中含量较多。

[单选题]含2个氨基酸残基的肽称为（）。

二肽

[单选题]含10个以上氨基酸残基的肽称为（）。

多肽